qy千亿体育“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。”
茶，古老的日常饮品，品类繁多，口味各异，或作解渴之用，或是礼以待客之物，或成闲聊润喉之品。
茶之名有五，“一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。”早采者为茶，晚采者为茗。茗，后泛指茶，陆羽：“啜苦咽甘，茶也。”槚，茶树的古称，也称槚楛（kǔ），《尔雅》：“槚，苦茶”，茶圣：“其味甘，檟也”。荈，“茶叶老者”，即茶的老叶，或称粗茶；如茗，晚取者为荈。《茶经》曰：“不甘而苦，荈也。”
茶类如人，有贵贱之别，有三六九等之分，据依品别、栽种的山场、制作的工艺，也取等枝头梢末。
茶经之言，茶人之圭臬，尤以茶树生长的土质、地理小环境，以及茶叶的采摘时机为甚。
土壤地质决定茶质的好坏，“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”言即，上等茶是长在烂石地的，土壤中多是已经风化了的脆岩碎石片，雨水能及时排流，茶树根部透气性好，茶树的根系发展空间宽松。中等的茶长在砂砾地，土质含砂量高黏性小，少有雨水积涝，有利于茶树的根系发展。下等茶则生长在黄土上，其土质黏性重，土表旱则板结，有雨则涝渍，茶树根系的发展严重受滞。而那些种在烂泥地里的茶当然属于劣等的，其土壤含水量重，致使茶树根系长年困渍，茶叶会有腐水臭土之味。
从茶树的生态环境看茶的优劣，“阳崖阴林”者比“阴山坡谷者”好，又“野者上，园者次”。从茶叶的颜色与形状辨别品次，“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。”
采茶时，要恰合时节，作工要精致，不能掺有杂草。否则，就会因喝茶而导致疾病，正所谓“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”“凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。”
茶是消食之物，因而是脑满肠肥者的最爱。茶有消困之功，是而可作熬夜寤醒神器。茶有消闲之用，懒散无所事事时，撑炉擎壶，挤茗注水，浓淡由己，或独饮或聚喝，几瓯沾唇进口落喉，或啜嚼咕响，或寂寂咬吞，苦甘涩香填补无聊，清新散逸救赎不堪qy千亿体育。
阿英的山僧说茶有寡欲之效，孤陋觉着是僧人的操守囹圉了情欲，是僧人藉茶消遣寂寞。试想，当吃饱撑着的人在被茶水慢慢祛涨消饿时，势必生出诸多吃食饱暖以外的欲望，情欲必然也在其中。看看那些喝茶解渴的闲人逸士们，哪个不是揣枪荷蛋准备随时干仗的？那些抬高茶价又只懂价贵即好茶的豪客与老爷们，哪个不是白天品茗鸟事多，晚上斗茶多鸟事？至于那些一笔千金属文作画写字的“大家”，以及那些鼓唇摇舌称功颂德的“公知”们，即便闲茶论道时，也是熏心地淫辞满口。是此，茶是少寡不了人的躁求的。
茶之功用，见智见仁。于卖家，是山野自然馈赠给买家的康养必需；于有钱有闲之徒，是去乏散闲之物；于文人墨客，相比于让人癫狂的酒醪，是张扬情趣高雅的附庸；于帝王君侯，是天下臣奴表忠尽孝的贡品，是展现主仆紧密的恩赐；于府道衙吏，是吸髓苍生庶隶的由头。于疲力刨食的生民而言，是费柴耗银且是残贱身体的废品。
由此，茶之藏否，因人而异。就阿英的樵夫而言，茶是毫无益处的。阿英在他的《吃茶文学论》里言及“吃茶并不是人人能享到的‘清福’，除掉那些高官大爵，山人名士的一类”，并转述日本《近世从语》里僧人与樵夫论茶为证：
山僧嗜茶，有樵夫过焉，僧辄茶之。樵夫曰：“茶有何德，而师嗜之甚也？”僧曰：“饮茶有三益，消食一也，除睡二也，寡欲三也”。樵夫曰：“师所谓三益者，皆非小人之利也。夫小人樵苏以给食，豆粥藜羹，仅以充腹，若嗜消食之物，是未免饥也。明而动，晦而休，晏眠熟寐，彻明不觉。虽南面王之乐莫尚之也。欲嗜除睡之物，是未免劳苦也。小人有妻，能与小人共贫窭者，以有同寝之乐也，若嗜寡欲之物，是令妻不能安贫也。夫如此，则三者皆非小人之利也，敢辞。”
茶，除开山僧所说的三益外，亦可当药祛病，然则只有“精行检德之人”饮用，才有药功。茶圣陆羽说“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”句意是茶的用处，因其性冷寒，作为饮品最合适。品行端正且有俭朴美德的人，如若感觉燥热口渴，或胸闷、头疼、眼睛干涩，或四肢乏力、浑身不通畅，稍喝四五口茶水qy千亿体育，则堪与吃饮醍醐、甘露媲美。
茶圣之语，亦有如此句逗“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”若然，只有“精行俭德之人”才有除祛茶寒的体质而能啜饮。
何谓“精行俭德”？精，乃虔诚专一，即一心一意，至真至诚，无论肉体还是精神都从一而终；行，乃行为品德，即所谓德行，指行事有德自律；俭，意为品性约束勤朴；德，是为善行仁爱之意，为人谦逊内敛、淡泊守志。
抑或是，喝茶应如“精行俭德”之修，茶才能显味彰效。如此，喝茶即修行。世人所谓“茶道”或许系出茶圣此语。
茶之事，实与“道”无关。种茶采茶，是农事；制茶，是工艺事；泡茶，是工夫事；喝茶，是嗜好之事，是闲人闲事。
茶事能有茶道者，天下惟陆羽一人qy千亿体育，能格茶物而致知者惟他一人，其通晓茶成之源、焙制之功、炙煮之法，善用器具以采制煮饮，具知古之茶事，列明茶之产地。教人“饮之以茶”可“荡昏寐”，使天下人品茶味明茶理而晓事道，陆羽是此而成茶圣，是茶文化的肇建者，是茶事得道之人。
除茶圣外，古至三皇五帝，今至吾辈俗徒，即使那些贵为人中龙凤者，充其量也只不过是又吃茶又空谈，九五至尊者当然可将喝茶夸炫是茶道，是因之茶来张嘴时而论治人之道。说白了，既往与当今之人，都是循茶圣之法采用品饮茶汤茗水，即便有弘扬其道者，亦是无得心髓的效颦学步。
茶由药而成“比屋之饮”，由饮而艺，由艺而礼，由礼而仪。佛僧坐禅藉茶静悟，而成茶禅一味；儒生清谈以茶敏性壮怀，而得语出成章；道人修性由茶养身，而知修道即修性；俗人处世用茶为礼，而明事理知法度。
有人说“茶由饮而艺，由艺而道”，是故而有“茶道”。茶之艺，在于制工、在于饮工，艺是工的熟能生巧乃至出神入化的技能境界。道是艺的意识幻化，即艺是形而下的，道是形而上的，因此茶艺无有丝毫的道学思想，更扯不上形而上学的意识形态。
道是什么？老子说，道冲、道渊、道湛，即道如水，似水之冒冲流淌；似渊水之深不可测又繁育万物；似湛清之水透明清澈、湛蓝天空之宁静幽深，又能没万物于无形。既然道如水，而水有湍急汹涌之性、漫散纷乱之状，道就有伤人的尖锐、扰乱思想意识的纷争。因而，应修道之锐、悟道之纷，使道体如光利益万物、同如微尘无处不在。
卖茶的人总说“千秋功业一壶茶”是茶道最明确的表述。文句似乎有老子之“道”的韵味，但有“道”之藏意的字，则仅在“一”，不在“茶”，更不在“千秋功业”。“一”有“抱一”“一以贯之”的修道坚守与意志坚韧。愚夫是我者初读文句时，觉着帝王的“千秋功业”是在“一壶茶”的功夫间信手拈来，是茶“道”之所成。倘若如此，便是窃国篡权者们在吃茶间阴谋得逞，但非茶“道”所就，茶只是寇贼乱国祸民的帮凶藉口。
茶是“慕诗客，爱僧家”之物，因而茶品茶具、泡茶技艺的善优是闲情别致者的讲究，去除不了的还有煮茶泡茶的用水，有诗云“我有云泉邻渚山，山中茶事颇相关”。凡夫俗众的茶饮，向来是“日高人渴漫思茶”，是寒耕暑耘后巷陌交往时口舌津液添味的加持。于我等愚夫，只要水有茶味，便是醍醐甘露。
是而综见，茶道之“道”非老子之“道”，是采茶制茶的技术、泡茶的技艺、品茶的能力。更有说，茶道“是品赏茶的美感之道”。