qy千亿体育“道”的成分。今日盛行于中国的所谓“茶道”、“茶文化”，所谓“勤和简静’的茶道思想”，以及诸多扭捏姿态，全是近三十年来好事者向壁捏造故弄玄虚的胡扯。所谓“茶文化的研究”，自然更是瞎掰居多。

　　“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华词典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。

　　“茶道”这个词的最早记载的是我国唐代的《封氏闻见记》：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”

　　茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。

　　茶艺——是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

　　茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。2008年6月7日，茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托a。

　　茶和艺的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。

　　舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。

　　人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。

　　?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织茗泉邮驿正在将忽略了近3个世纪的运泉将中国茶艺推向世界的最高度

　　潮汕茶艺其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。

　　这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳，表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。

　　(盖碗)，以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶，展示出茶叶商品的保障因素(如茶的色香味韵)。讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素(如名贵度，知名度，珍稀度，保健功效及文化内涵等)，以激发客人的购买欲望，产生即兴购买的冲动，甚至惠顾购买的心里。

　　养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎。

　　茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

　　水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。煮茶⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。

　　炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

　　:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。

　　孔雀开屏祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为Blacktea，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为宝光的祁门工夫红茶。

　　90~95℃，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

　　茶中英豪、群芳最之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

　　金圈。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

　　祁门香香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。a

　　:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。

　　洗茶左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

　　乌龙入宫9.闻香先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。

　　;冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。a

　　茶韵:通过介绍体会乌龙茶的线.自斟漫饮:可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。

　　第一道:焚香除妄念俗话说:泡茶可修身养性，品茶如品味人生qy千亿体育。古今品茶都讲究要平心静气。焚香除妄念就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

　　第二道:冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。冰心去凡尘就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

　　第三道:玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。玉壶养太和是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。

　　似佳人。清宫迎佳人就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道:甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为润心莲。甘露润莲心就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

　　第六道:凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

　　第七道:碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为碧玉沉清江。

　　第八道:观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为观音捧玉品，意在祝福好人们一生平安。

　　第九道:春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为雀舌。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

　　第十道:慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏春波展旗枪之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

　　，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。第十二道:自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰:独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的

　　，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:三人行有我师众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。a折叠

　　3.煮水──丹霞烧佛4.候汤──法海听潮5.洗杯──常转6.烫壶──香汤浴佛7.赏茶──佛祖拈花8.投茶──菩萨如狱

　　禅茶茶艺还是最适合用于修身养性，强身健体的茶艺，我们这套禅茶茶艺共十八道程序，希望大家能放下世俗的烦恼，抛弃功利之心，以平和虚静之心，来领略

　　同时播放《赞佛曲》﹑《心经》﹑《戒定真香》﹑《三皈依》等梵乐或梵唱，让幽雅庄严﹑平和的佛乐声，像一只温柔的手，把我们的心牵引到虚无缥缈的境界，使我们烦躁不宁的心平静下来。

　　在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随着佛乐，有节奏的敲打木鱼和磬，进一步营造祥和和肃穆的气氛。

　　主泡者应指导客人随着佛乐调息。的姿势以佛门七支坐为最好。所谓七支坐法，就是指在时肢体应注意七个要点:

　　。左足放在右足上面，叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金刚坐，开始习坐时，有人连单盘也做不了，也可以把双腿交叉架住。

　　其二，脊梁直竖，使背脊每一个骨节都如算盘珠子叠竖在一起样，使肌肉放松。其三，左右两手环结在丹田下面，平放在胯骨部份。两手手心向上，把右手背平放在左手心上面，两个大拇指轻轻相抵。这叫结手印也叫做三昧印或定印。

　　禅师于惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他qy千亿体育，禅师说:我焚佛尸寻求舍利子。(即佛骨)主人说:这是木头的，哪有什么舍利子。禅师说:既然是这样，我烧的是木头，为什么还要责怪我呢﹖于是寺主无言以对。

　　丹霞烧佛时要注意观察火相，从燃烧的火焰中去感悟人生的短促以及生命的辉煌。4.侯汤:法海听潮

　　一粒粟中藏世界，半升铛内煮山川。从小中可以见大，从煮水候汤听水的初沸﹑鼎沸声中，我们会有法海潮音，随机普应的感悟。

　　鹿野苑中，转四谛，陈如比丘最初悟道。喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活琐事之中。洗杯时眼前转的是杯子，心中动的是佛法，洗杯的目的是使茶杯洁净无尘;礼佛修身的目的是使心中洁净无尘。在转动杯子的手法洗杯时，或许可看到杯转而心动悟道。6.烫壶:香汤浴佛佛教最大的节日有两天

　　释迦牟尼佛像)。我们用开水烫洗茶壶称之为香汤浴佛，表示佛无处不在，亦表明

　　典出于《五灯会元》卷一。据载:世尊在灵山会上，拈花示众，是时众皆默然，唯迦叶尊者

　　破颜微笑。世尊曰:吾有正法眼藏，涅盘妙心，实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传，付嘱摩柯迦叶。我们借助佛祖拈花这道程序，向客人展示茶叶。8.投茶:菩萨入狱地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载，为了救度众生，救度鬼魂，地藏王菩萨表示:我不下地狱，谁下地狱﹖地狱中只要有一个鬼，我永不成佛。投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，泡出的茶水可振万民精神，如菩萨救度众生，在这里茶性与佛理是相通的。

　　佛法无边，润泽众生，泡茶冲水如漫天法雨普降，使人如醍醐灌顶，由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如沐浴春风，心萌善念。

　　11.泡茶:涵盖乾坤涵盖乾坤典出于《五灯会元》卷十八。惠泉禅师曰:昔日云门有三句，谓涵盖乾坤句，

　　禅:学人初入禅林，请大师指点门径。师备禅师说:你听到偃溪水声了﹖来人答:听到。师备便告诉他:这就是你悟道的入门途径。禅茶茶艺讲究:壶中尽是三千功德水，分茶细听偃溪水声。斟茶之声亦如偃溪水声可启人心智，警醒心性，助人悟道。13.敬茶:普渡众生禅宗六祖慧能有偈云

　　是佛教修身养性的最高境界，五气朝元即做深呼吸，尽量多吸入茶的香气，并使茶香直达颅门，反复数次，这样有益于健康。

　　曹溪是地名，在广东曲江县双峰山下，唐仪凤二年(公元676年)，六祖慧能住持曹溪宝林寺，此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭。曹溪水喻指禅法。《密庵语录》载

　　16.品茶:随波逐浪随波逐浪典出于《五灯会元》卷十五。是云门三句中的第三句。云门宗接引学人的一个原则，即随缘接物，去自由自在地体悟茶中百味，对苦涩不厌憎，对甘爽

　　不偏爱，只有这样品茶才能心性闲适，旷达洒脱，才能从茶水中平悟出禅机佛礼。

　　17.回味:圆通妙觉圆通妙觉即大悟大彻，即圆满之灵觉。品了茶后，对前边的十六道程序，再细细回味，便会:有感即通，千杯茶映千杯月;圆通妙觉，

　　菩萨顶时，曾写过一联:性相真如华海水，圆通妙觉铃。这是他登山的体会，我们稍做改动:性相真如杯中水;圆通妙觉烹茶声。即是品禅茶的绝妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中，佛性真如就在我们自身的心底。18.谢茶:再吃茶去饮罢了茶要谢茶，谢茶是为了相约再品茶。茶禅一味嘛。茶要常饮，禅要常参，性要常养，身要常修。中国佛教协会会长赵仆先生讲得最好:七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去﹗让我们相约再吃茶去。

　　又称本席﹑茶席，为举行茶道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。茶室面积一般以置放四叠半榻榻米为度，约9-10平方米。小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，一侧布水屋，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。日本茶道的茶具因日本茶道源于中国，故而日本茶道的茶具也源于中国工夫茶具。其基本茶具与潮州工夫茶具一样也分四大件:凉炉，煮水用的

　　2.备水器:随手泡。3.辅助用具:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储水器。2.花茶茶艺表演

　　操作:左手拿随手泡，将开水倒至盖碗中1/3处，右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。

　　盖碗是一杯三件的盖杯，包括杯盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口的瓷碗，以江西景德镇出产的最为著名。用盖碗泡茶揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。盖碗造型美观，题词配画都很别致。以盖碗泡茶奉客，人各一杯，品饮随意。

　　解释:赏茶的步骤首先在赏干茶，油亮美观的茶叶还未冲泡便已令人神往(介绍茶叶名称、产地及特点)。

　　解释:冲水后干茶充分吸取水之甜润甘醇，初步伸展，四溢茶香。清茶一盏也能醉人，初见润茗，便全心进入到澄淡闲逸的境界之中。

　　:品饮花茶讲究的是轻柔静美，揭盖于胸前，旋转闻香，即可感到扑面而至的清香。拨去茶沫，细品香茗。

　　三才杯(即小盖碗)若干只;白瓷壶1把;木制托盘1把;开水壶2把(或随手泡1套);赏茶荷1个;茶道具1套;茶巾1条;茉莉花茶每人2~3克。

　　玉怀里4.冲水--春潮带雨晚来急 5.闷茶--三才化育甘露美 6.敬茶--一盏香茗奉知己 7.闻香--杯里清香浮情趣 8.品茶--舌端甘苦人心底 9.回味--茶味人生细品悟 10.谢茶--饮罢两腋清风起

　　花茶是诗一般的茶，它融茶之韵与花香于一体，通过引花香，曾茶味，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。从花茶中，我们可以品出春天的气息。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。茶艺表演

　　:烫杯我们称之为竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，而且是一个

　　至情至性的茶人。借助苏东坡的这句诗描述烫杯，请各位充分发挥自己的理想力，看一看在茶盘中经过开水烫杯洗之后，冒着热气的、洁白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鸭子

　　第二道:赏茶我们称之为香花绿叶相扶持。赏茶也称为目品。目品是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶坯的质量，主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。

　　如特级茉莉花茶，这种花茶的茶坯多为优质绿茶，茶坯色绿质嫩，在茶中还混有少量的茉莉干花，干花的色泽应白净明亮，这称之为锦上添花。在用肉眼观察了茶坯之后，还要干闻花茶的香气。通过上述鉴赏，我们一定会感到好的花茶确实是香花绿叶相扶持，极富诗意，令人心碎。

　　第四道:冲水我们称之为春潮带雨晚来急。冲泡花茶也讲究高冲水。冲泡特技茉莉花茶时，要用90°左右的开水。热水从壶中直泻而下注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似春潮带雨晚来急。

　　我们称之为一盏香茗奉知己。敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

　　我们称之为杯里清香浮情趣。闻香也成为鼻品，这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究未尝甘露味，先闻圣妙香。闻香时三才杯的天、地、人不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香。闻香时主要看三项指标:一闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度，三闻香气的纯度。细心地闻优质花茶的茶香是一种精神享受，一定会感悟到在天、地、人之间，有一股新鲜qy千亿体育、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，使人陶醉。

　　我们称之为舌端甘苦人心底。品茶是指三品花茶的最后一品，口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶。品茶时应小口喝入茶汤。

　　我们称之为茶味人生细品悟。人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味。

　　喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠，惟有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。茶文化——

　　包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。茶文化的

　　精华是茶道；茶道的主要内容是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境；茶道和茶艺在生活的体现就是茶文化。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺

　　作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。茶艺表演用具有:茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。2015年，潮州工夫茶艺标准化的技术规程出台，共有21道程序。

　　茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪

　　神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才

　　能更好地领会茶的滋味。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

　　最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以吃茶去来接引学人;后来才成为分享茶的仪式

　　》云:盐损添常戒，姜宜煮更黄。宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《

　　》一诗:老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。。明代起开始流行泡茶。

　　论当前茶艺表演的一些问题一．茶艺溯源。台湾工夫茶艺。同时，茶艺也不宜和茶俗混同。5．茶艺如何定位? 由于未能从理论上对茶艺进行深入的探讨，至今在茶文化...

　　陆羽在《茶经》中力倡煎饮法，唐代茶有粗茶、散茶、末茶、茶饼四种。第一，以茶雅志 第二，以茶敬客 第三，以茶行道。白族三道茶，三道...